جميع المقالات
موسم الحصاد: زيارة كروم الطائف
مع حلول فصل الصيف، من أواخر يوليو وحتى سبتمبر، تعود الحياة بكل بهائها إلى كروم الطائف المتربعة على منحدرات الجبال، إذ تتدلى عناقيد العنب الن...
من الكرم إلى المائدة: العنب الطائفي في المطبخ
لا يُعدّ العنب الطائفي الأحمر رائعاً في منظره على الكرم فحسب، بل يتميز أيضاً بتنوع استخداماته في المطبخ. إذ يتحمل لبّه المتماسك الحلو الطهيَ...
العنب الرسمي: قصة نجاح تجارية
من بين أصناف العنب المزروعة في الطائف، يبرز العنب الرسمي بوصفه الأكثر أهمية تجارياً في المنطقة. اشتُهر هذا الصنف بعناقيده الكبيرة المتماسكة...
السياحة الزراعية في مرتفعات الطائف
اشتُهرت الطائف منذ أمد بعيد بمسمى "مدينة الورد"، غير أنها تستحق بالقدر ذاته لقب "مدينة العنب". وفي السنوات الأخيرة، سلّطت مبادرة رؤية 2030 ا...
تقنيات الري التقليدية في كروم الطائف
قبل أن تصل أنظمة الري بالتنقيط إلى مرتفعات الطائف بزمن طويل، طوّر مزارعو العنب في المنطقة شبكةً معقدة من القنوات الحجرية — تُعرف محلياً بالق...
مهرجانات العنب والاحتفالات الثقافية في الطائف
تستضيف مدينة الطائف وقراها المحيطة كل صيف جدولاً من المهرجانات ذات الطابع العنبي، نما باطّراد ليصبح من أبرز الاحتفالات الزراعية في المملكة....
إنتاج الزبيب: من الكرم المجفف بالشمس إلى المؤونة
يُعدّ تحويل عنب الطائفي الأبيض الطازج إلى زبيب من أقدم حِرف حفظ الطعام في الحجاز، وممّا لا تزال عائلات المنطقة تمارسه على نطاق منزلي. وتبدأ...
ميزة مناخ الطائف: لماذا يزدهر العنب على الارتفاعات
تجري معظم الزراعة في المملكة العربية السعودية على ارتفاعات منخفضة، حيث تتجاوز درجات الحرارة في النهار صيفاً 45 درجة مئوية بانتظام — وهي ظروف...
رؤية 2030 وإحياء كروم الطائف
حين حدّد برنامج رؤية 2030 الحكومي السعودي السياحة الزراعية الداخلية أولوية للتنمية، وجد قطاع العنب في الطائف نفسه قرب رأس القائمة. فلعقود كا...
يوم في حياة مزارع عنب طائفي
في مزرعة عنب رسمي عاملة في وديان بني سعد، يبدأ اليوم قبل شروق الشمس. فبحلول الساعة الرابعة والنصف فجراً تكون فِرق العائلة بين الصفوف، مستفيد...
موسم العنب الطائفي الأحمر
من منتصف يوليو وحتى أواخر سبتمبر، تتلوّن منحدرات الهدا والشفا حول الطائف بالأحمر العميق مع وصول عناقيد العنب الطائفي الأحمر إلى ذروة نضجها....
موسم العنب الطائفي الأبيض
يخصّ شهرا أكتوبر ونوفمبر في الطائف صنفَ العنب الطائفي الأبيض ذو اللون الذهبي الشاحب. فبينما يحتل ابن عمه الأحمر عناوين الصيف، يتسلّم الصنف ا...
موسم العنب الرسمي
يتميز العنب الرسمي ذو القشرة الداكنة الكاملة بأقصر المواسم وأكثرها تجاريةً بين أصناف الطائف الثلاثة. فمن مطلع يوليو وحتى نهاية أغسطس، تحصد ا...